牛肉巻き焼きブルーベリーソース

レシピ

E【材料】

牛肉 薄切り 8枚(160g)
ほうれん草 80g
じゃがいも 200g
A 牛乳 大さじ 1
A バター 10g
A 塩コショウ 適量
ブルーベリー(ドライ) 大さじ1
B 醤油 1.5
B みりん 小さじ2
B 酒 小さじ2
B ブルーベリージャム 小さじ2
B 生姜のすりおろし 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量

【作り方】

①じゃがいもは乱切りにし、500wのレンジで約5分加熱してマッシュし、Aを加え滑らかに混ぜ、ブルーベリーをさっくり和える。

②ほうれん草は色良く塩ゆでし、巻きやすい長さに切る。

③Bはよく混ぜ合わせておく。

④牛肉の薄切りを広げ、小麦粉を軽くふりかけ、等分にした1と2を巻く。

⑤サラダ油を熱したフライパンで4を焼き、肉に火が通ったら3を加え煮絡めて出来上がり。