パンケーキの人気が止まりません！有名なシェフのパンケーキ、行列の出来るハワイのパンケーキetc.おしゃれで美味しいお店の味がおうちで出来るとうれしいですよね！
材料 分量:二人分 調理時間:30分
自家製フレッシュリコッタ 120ｇ
※ホエー（リコッタの副産物） 大さじ4
卵 2個
薄力粉 50ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ブルーベリーの実（神守の里）
ブルーベリージャム（神守の里のジャム）
※ホエー（リコッタの副産物） 大さじ4
卵 2個
薄力粉 50ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ブルーベリーの実（神守の里）
ブルーベリージャム（神守の里のジャム）
【1】卵黄、リコッタ、ホエーをボウルに入れて混ぜ合わせる。
【2】卵白は固く泡立てる。
【3】ふるった粉類に②を加えて均一になるまで混ぜ、③のメレンゲを2～3回に分けて加える。
【4】サラダ油をうすく塗ったフライパンに流し、弱火で両面色よく焼く。
【5】少しだけお砂糖を加えて泡立てた生クリームに、ブルーベリージャムとブルーベリーの実をたっぷりかけていただきましょう。
【2】卵白は固く泡立てる。
【3】ふるった粉類に②を加えて均一になるまで混ぜ、③のメレンゲを2～3回に分けて加える。
【4】サラダ油をうすく塗ったフライパンに流し、弱火で両面色よく焼く。
【5】少しだけお砂糖を加えて泡立てた生クリームに、ブルーベリージャムとブルーベリーの実をたっぷりかけていただきましょう。
※リコッタチーズの作り方（簡単）
牛 乳 500ｃｃ
レモン果汁（酢） 10ｃｃ
塩 少々
レモン果汁（酢） 10ｃｃ
塩 少々
1 鍋に材料を全部入れ、軽くかき混ぜてから中火にかける。
2 鍋淵に塊ができてきたら軽くかき混ぜ、牛乳が分離したら火を止める。
3 ザルやガーゼなどで漉し、30分くらい水気を切ったら完成。
4 できあがったホエーを捨てないようにしてくださいね♪
2 鍋淵に塊ができてきたら軽くかき混ぜ、牛乳が分離したら火を止める。
3 ザルやガーゼなどで漉し、30分くらい水気を切ったら完成。
4 できあがったホエーを捨てないようにしてくださいね♪
